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隨想簡記....個人存茶及乾溼判斷?

熱度 1已有 578 次閱讀2016-8-20 00:07 |個人分類:普洱

~~未完整、待整理~~


喝普洱的茶友應該都有此經驗,許多朋友知道你喝普洱,都趕快拿出家中收藏數年的普洱,供你鑑定或直接送你。

剛開始,小弟總是心懷期待能否不小心碰到陳年絕世珍寶的普洱,那就......嘻!嘻!嘻!

幾次之後,聽到這種陳年老茶,大概都敬謝不敏。因為大家放的茶幾乎都發霉或異味雜陳,不能喝了。

普洱茶理應越陳越香,但似乎沒那麼簡單。


原則上如果買的茶是OK的,

存茶環境太濕,茶水會有雜質,茶香略帶"舖"味。

存茶環境太乾,茶水會較水味,質變薄,帶有燥性。

存茶環境太通風,似乎也是較水味,質變薄。(因為自己沒試過,只是曾買一餅茶覺得被店家放在檯面上通風,吹到無味了)

存茶環境雜亂、隨便置放,那茶就是五味雜陳囉。

不喝茶的朋友珍藏的陳年普洱常是如此。

小弟茶存在台灣中部,大多整桶、整件。少量餅茶,則以單餅盒裝或放入紙箱中。
不建議使用夾錬塑料袋密封(因為有點量裝不完),怕長期夏季溫度飆高時會將塑膠味帶到茶中,而且茶葉轉換應較慢。
但小弟友人在台灣北部的存茶,似乎常有過濕、發霉的問題。
另一友人在台東的存茶,則偏乾略帶燥ˋ性。(一起買的茶,一、兩年後試喝)

溫、濕度是存茶必然的關鍵,但是如何的溫濕度是最好的?造就了什麼環境?

百萬級的紅印在什麼環境下儲存而成?
基礎原則掌握到了,存的茶才會變成好喝的老茶。
否則只是有年紀、但茶滋味變淡的老茶。

爬了些許高手的文章後,似乎因時、因地、因茶,都不盡相同。

還是自己好好和自己的茶對話一下,比較容易找到答案。

~^_^~

ps:有一派說法是恆溫恆濕大法,小弟是覺得不自然,所以存疑。

大師們如有厲害的法門,煩請不吝賜教,感謝。


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